金花蟲草

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金花菇研所

金花蟲草

菇呷

北蟲草

彰化縣食用菌生產合作社

蛹蟲草

黃金蟲草

冬蟲夏草

菇物 x 穀物 x 古物

菇

全世界可以被稱為「菇」的真菌有12,000種，

其中已知可食用的菇類約有2,000多種，

當中又僅有80多種可以人工方法栽培。

有商業化栽培的又只有20餘種。

-行政院農委會

菇 (子實體)

菌絲體

菇菇的生長

孢子

各類蕈菇

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靈芝

Circle

牛樟芝

Circle

桑黃

Circle

猴頭菇

Circle

木耳

蟲草

冬蟲夏草自古以來即是珍貴的滋補藥材，

古代醫書多有描述，

如《本草綱目拾遺》指出

能益肺腎、補精髓、止血化痰。

菇

冬蟲夏草

蟲

而其重要的生物活性指標成分

蟲草素

蟲草酸

腺苷

多醣體

麥角甾醇

亦在相關的文獻報導其功效，如

-彰化縣食用菌生產合作社、medschool

過度採集

地理環境特殊

嚴苛的寄生性

冬蟲夏草

產量不多

價格水漲

人工栽培

未有重大突破

-彰化縣食用菌生產合作社

金花蟲草

金花蟲草

(北蟲草、蛹蟲草、黃金蟲草)

冬蟲夏草

蟲草素

蟲草酸

腺苷

藥用成分

保健功效

多醣體

SOD

可人工栽培

菌絲體階段

成熟階段

出芽階段

Snowflake

-50°C乾燥

Snowflake

-50°C乾燥

熱風乾燥

低溫乾燥

營養素流失

營養素變質

保留完整營養及結構

北蟲草 vs 冬蟲夏草

4.2倍

蟲草素

1.2倍

蟲草酸

3倍

腺苷

金花蟲草

冬蟲夏草

金花蟲草 vs 北蟲草

4,000~12,480

(視培養基而定)

4,520

蟲草素

23,800~49,200

(視培養基而定)

6,790

蟲草酸

金花蟲草

他廠北蟲草

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